سالاد مرغ
موادلازم:
سینه مرغ یک عدد کامل
ژامبون مرغ ۱ پیمانه
فلفل دلمه رنگی ۲/۱ پیمانه
ذرت پخته یا کنسروی ۲/۱ پیمانه
قارچ نیم کیلو
نخود فرنگی ۱ پیمانه
چیپس خلال یک بسته
پیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوری
سس مایونز ۲/۱ پیمانه
سس کچاب ۳/۱ پیمانه
سرکه ۴/۱ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
ادویه سالاد ۱ قاشق غذاخوری(نمک -آویشن-فلفل سیاه- تخم گشنیز-نعناع-پونه-پودر سیر)
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را پخته و ریشریش میکنیم سپس آنرا با پیاز سرخ شده مخلوط کرده و کمی روغن زیتون به آن اضافه کرده ، آنرا تف میدهیم. مرغ نباید خیلی سرخ شود فقط به اندازه ای که با پیازداغ و روغن مخلوط شود . کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه میکنیم وآنرا کنار میگذاریم. سپس قارچ را با حرارت زیاد میپزیم تا آب آن خشک شود. برای اینکه رنگ قارچ تیره نشود یک قاشق آبلیمو به آن اضافه میکنیم و با کمی نمک میپزیم. اگر به قارچ دوحبه سیر خرد شده اضافه کنید خوش طعم میشود. وقتی آب قارچ کاملا خشک شد کمی روغن زیتون اضافه میکنیم و آنرا تف میدهیم.
مرغ پخته شده و قارچ و بقیه مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و سس سالادرا به آن اضافه میکنیم. برای تهیه سس هم ِ سس مایونز وسس کچاب وکمی روغن زیتون وسرکه را همراه با ادویه سالاد کاملا مخلوط می کنید تا آماده شود.مقدار سس بستگی به ذائقه خودتان دارد.
این سالاد بسیار راحت و سریع آماده میشود و یک غدای کامل است و بسیار خوشمزه است.نوش جانتون.
