آشپزی عمه خانم

ساندویچ فلافل آبادانی

نخود خام خیس خورده    ۲۵۰ گرم

باقله لپه ۲۵۰ گرم

آرد نخودچی  دوقاشق غذاخوری

پیاز یک عدد کوچک

نمک وادویه کاری وفلفل به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

گوشت چرخ شده به دلخواه ۲۵۰ گرم

سیر رنده شده   ۲ تا ۳ حبه

نخودخام را که دوروز خیسانده ومرتب آب آن را عوض کرده اید با باقله لپه که چند ساعت خیس شده با هم چرخ می کنید وآرد نخودچی ونمک وفلف وادویه وسیر رنده شده و پیاز رنده شده وبه دلخواه گوشت چرخ شده را باهم مخلوط کرده وخوب ورز می هیم سپس با قالب فلافل قالب زده ودر روغن فراوان سرخ می کنیم.

در دستور فلافل اصلی گوشت وجود ندارد ولی عمه خانم ازش استفاده می کنه وخیلی خوشمزه اس.امتحان کنید حتما خوشتون میاد.