لوبیا پلو با سبزی
مواد لازم :
لوبیا تازه 200 گرم
پیاز سرخ کرده 4-3 قاشق غذاخوری
آب نصف فنجان
مرغ خرد شده 200 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
سبزی پلویی(تره، گشنیز، جعفری، شوید )150 گرم پاک شده
برنج 250 گرم
زعفران آبکرده 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
1- کمی روغن در ماهیتابه ای ریخته و لوبیا ها را که به اندازه های 2 سانتی خرد شده اند را کمی تفت دهید و پیاز داغ،نمک ،فلفل و نصف فنجان آب را به آن اضافه کرده و بگذارید کمی نرم شود .
2- حالا مرغ های ریز شده را به آن اضافه کنید تا کمی تفت بخورد و بپزد و 1 قاشق آبلیمو را هم به مواد قبل اضافه کنید و اجازه دهید آب آن کاملا کشیده شود.
3- برنج را آبکش کنید و سبزی را موقع دم زدن لابه لای آن بریزید . و همچنین همراه سبزی موادی را که آماده کرده ایم را هم لا به لای برنج بریزید . آب روغن را هم به برنج بدید و بگذارید تا کاملا دم بکشد .
4- بعد از کشیدن در ظرف روی آن را با زعفران تزیین کنید .
